世界にはばたく天然調味料・だしメーカーのマルハチ村松

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マルハチお料理BOOK

鰹の素シリーズ
花かつおだしパック	・はまぐりのすまし汁・じゃがいもとかぼちゃのあっさり煮・かけめんつゆ	PDF
鰹の素桜印	春（３、４、５月）メニュー・竹の子とあさりの炊き込みご飯・春キャベツと油揚げの煮物・新たまねぎの卵とじ・かき玉汁・かぶのみそ汁夏（６、７、８月）メニュー・まぐろそぼろ丼・夏野菜と豚肉のうま煮・いんげんツナの煮物・新じゃがとベーコンの煮ころがし・和風醤油ラーメン秋（９、１０、１１月）メニュー・里芋とさけの炊き込みご飯・大根とイカの煮物・卵豆腐のきのこあんかけ・ひじきの煮物・なめこの赤だし冬（１２、１、２月）メニュー・白菜と豚バラの煮物・小松菜と油揚げの煮びたし・鶏肉とれんこんの田舎煮・さといもと厚揚げの煮物・おでん・たらと豆腐のスープ・お雑煮通年（１～１２月）メニュー・かぼちゃの煮物・切干大根・天ぷらうどん・かき揚げそば・わかめと豆腐のみそ汁・豚汁	PDF
鰹の素松印	・ひじきの煮物・さといものみそ煮・けんちん汁・おでん・つみれ汁・ちゃんこうどん・ひじきご飯・牛肉とじゃがいものすきやき風煮物	PDF
鰹の素富士印	・小松菜と油揚げの煮びたし・肉じゃが・高野豆腐の肉詰め煮・大根のそぼろ煮・かき玉汁・けんちん汁	PDF
鰹昆布合わせだし	・高野豆腐の肉詰め・かやくご飯・えび団子のすまし汁	PDF

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だしの素シリーズ
いりこよかだしの素(汁物)	・とうふ団子汁・みそ煮込み風うどん・豚汁・かぼちゃとそうめんのみそ汁・じゃがいものみそ汁・キャベツのみそ汁・春菊と油揚げのみそ汁・小松菜とたまねぎのみそ汁	PDF
いりこよかだしの素	・さつま汁・豆腐のくずし煮・きゅうりとみょうがの酢味噌和え・魚のカレー煮	PDF
特撰かつおだし	・ふわふわ卵丼・かぼちゃとそうめんのみそ汁・鶏肉の炒め煮	PDF
特撰こんぶだし	・あっさり大根ご飯・豆腐と鶏肉の煮物・卵とかにのすまし汁	PDF
味わいだしの素	・味噌汁・じゃがいもの煮物・焼きそば	PDF
和風だしの素するが	・焼うどん・れんこんのきんぴら・もやしの華風和え・厚揚げと玉ねぎのみそ汁	PDF
顆粒パウミー	・みそ汁・卵おじや・肉じゃが・カレーライス	PDF
顆粒パウミー貧血食におすすめ	・朝食・昼食・夕食	PDF

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液体だしシリーズ
リッキーS	・ほうれん草の胡麻和え・茶碗蒸し・和風ドレッシング・ひじきと鶏ごぼうの炊き込みご飯・大豆とひじきの混ぜ込みごはん・豚汁・カレー肉じゃが・白菜の漬物（浅漬け）	PDF
昆布液体だしS	・だいこん飯・茶碗蒸し・和風ドレッシング・梅ドレッシング・白菜の漬物（浅漬け）・きゅりの酢の物・たまご雑炊・具だくさんおでん・あっさり春雨スープ	PDF
濃厚だし（鰹の素）	・だし巻玉子・切干大根・茶碗蒸し・かけそば・とりと野菜の炊き込みご飯・高野豆腐の煮物・ほうれん草のごま和え・ひじきの煮もの・豚汁・はまぐりのすまし汁・和風醤油ラーメン	PDF

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つゆ・たれシリーズ
うどんつゆ（煮物）	・切り干し大根の煮物・厚揚げとかぶの煮物・小松菜と油揚げの煮びたし	PDF
うどんつゆ（冷やし麺）	・花おろし冷やしうどん・ピリ辛冷やしうどん・さっぱり梅しそうどん	PDF
ねぎ塩焼きのたれ（一般向け）	・海鮮塩焼きそば・豚塩丼・レバーとニラの塩炒め・野菜炒め・カジキまぐろのムニエル・ささみときのこのスパイシー和え	PDF
ねぎ塩焼きのたれ（病院・老人ホーム向け）	・豚塩丼・カジキまぐろのムニエル・豆腐と鶏そぼろの塩炒め　ねぎ風味・ささみときのこのスパイシー和え・海鮮塩焼きそば・レバーとニラの塩炒め	PDF
ミニにしんそば	・ミニにしんそば	PDF
めんつゆかけ汁（煮物）	・高野豆腐の肉詰め・かやくご飯・えび団子のすまし汁	PDF
中華胡麻だれ	・さっぱり棒々鶏・中華風冷奴・海草サラダめん	PDF
中華胡麻だれ（秋冬レシピ）	・豚しゃぶサラダ・鶏の唐揚げ・ごま風味の野菜炒め・胡麻マヨネーズのポテトサラダ・豚肉のごまだれ焼き・甘味噌ごまだれうどん	PDF
ラーメンスープ	【醤油】・豚肉とピーマンの炒め物・肉団子の醤油あんかけ・豚肉と野菜の中華ごはん【味噌】・鶏もも肉のみそ味炒め・なすの肉みそ炒め・具だくさん味噌ラーメン【塩】・まぐろソテーの中華あんかけ・とりささみと卵の中華がゆ・具だくさん塩ラーメン	PDF
無添加とりがらスープ	・卵と野菜の中華スープ・八宝菜・そぼろと野菜のスタミナカレー	PDF

めんつゆつけ汁（丼物）	・親子丼・牛丼・カツ丼	PDF
めんつゆつけ汁(冷やし麺)	・オクラ納豆そば・ごまみそそうめん・さっぱり和風冷やしラーメン	PDF

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レトルト食品シリーズ
＜貝類＞
あさり水煮	・あさりとアボガドのサラダ・あさりの酢味噌和え・ガーリックピラフ	PDF
ほたて貝柱ほぐし身	・ほたての炊きこみご飯・ほたてピラフ・ほたて雑炊・ほたて貝柱と高野豆腐の含め煮・ほうれん草とほたての酢みそ和え・帆立と貝柱と野菜のかき揚・ほたて八宝菜・ほたて貝柱とかにクリーミーグラタン・ほたてとアスパラガスマヨネーズサラダ・ほたてとコーンのクリームスープ・ほたてとかにのクリームチャーシュー・ほたてと野菜の卵スープ	PDF
＜魚類＞
いわしつみれ水煮	・いわしつみれのすまし汁・野菜たっぷりつみれ汁・大根とつみれの煮物	PDF
えびつみれ水煮	・すまし汁・かぶとえびつみれのクリームスープ・えびつみれとチンゲン菜のスープ（中華風）	PDF
かにフレーク	【ご飯もの】・かにめし・かにちらし寿司・かに雑炊【おかず】・かにのさっぱり酢のもの・かにと大根の和風サラダ・卵豆腐のかにあんかけ・かに玉・かにとほたてのクリーミーグラタン【汁物】・かにと豆腐の中華スープ・かにの洋風卵スープ・かにとじゃがいもの冷製スープ・かにとほたてのクリームシチュー	PDF
さけフレーク１ｋｇ	・さけとしめじの炊き込みご飯・サーモンクリームスパゲティ	PDF
さけフレーク（ご飯）	・和風さけしめじご飯・さけの中華風ご飯・サーモンガーリックピラフ	PDF
さけフレーク	・さけとチーズの卵焼き・さけとほうれん草のグラタン・さけとポテトのおもち風・さけとチンゲン菜のクリーム煮	PDF
まぐろ浅炊き	・まぐろの野菜つけ・まぐろ卵とじ丼・三色ちらし寿司	PDF
まぐろ水煮	・ツナとマカロニのカレー炒め・まぐろ入りうの花・ひじきとツナの中華風サラダ	PDF
白身魚フレーク	・白身魚のトマトグラタン・さっぱりワンタン（梅風味）・魚とじゃがいものカレー炒め・目玉焼きのホワイトソースがけ・白身魚のブイヤベース・ふんわりたまごスープ	PDF
＜肉類＞
とりささみ水煮フレーク	・ささみフレークの中華炒め・鶏肉のおろし煮・ささみとひじきの辛子醤油和え・甘辛風味の肉味噌めん	PDF
やわらかそぼろ　とり・大豆	・かぼちゃとそぼろのチーズ焼き・豆腐ハンバーグ・さといものそぼろ煮・そぼろと野菜のスタミナカレー・じゃがいものそぼろ煮・いり豆腐・やわらかシュウマイ・そぼろと豆腐の卵とじ・やわらか卵とじ丼・麻婆豆腐・ヘルシー三色丼・ヘルシー春巻き	PDF
チキンボールスープ煮	・チキンボールクリームシチュー・チキンボールの中華スープ・キャベツとチキンのスープ	PDF
＜レトルト惣菜類＞
さんまみぞれ煮	・さんまの甘酢だれ・さんまと野菜のみぞれ和え	PDF
まぐろ油漬け	・ツナトマトピラフ・ツナとかぶの煮物・まぐろとオクラのさっぱりごま和え	PDF

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スチコン対応調味液シリーズ
＜クックサーブレシピ＞
煮魚用調味液（青魚用）	・さばの煮付け・ぶりの照り焼き・ぶり大根・秋刀魚の梅煮・鶏の照り焼き・いかと里芋の煮物・きんぴらごぼう・筑前煮・豚の角煮・さつまいもの甘煮・親子丼・ひじきの五目煮・大根と厚揚げの煮物	PDF
煮魚用調味液（白身魚用）	・かれいの煮付け・アカウオの煮付け・きんぴらごぼう・筑前煮・豚の角煮・さつまいもの甘煮・親子丼・ひじきの五目煮・大根と厚揚げの煮物・スケソウダラの煮付け・メルルーサの煮付け・ホキの煮付け	PDF
煮魚用調味液（みそ煮用）	・さばのみそ煮・さばのネギみそ焼き・鮭のみそ煮・豚肉のみそ焼き・豚肉とキャベツのみそ炒め・里芋とこんにゃくのみそ煮・きんぴらごぼう　みそ風味・根菜のみそ煮・さわらのみそ焼き・豚肉のみそしょうが焼き・鶏肉とねぎのみそ煮込み・厚揚げのネギみそ焼き・厚揚げのごまみそ焼き・ほうれん草(冷凍)のごま和え	PDF
煮物つゆ（濃色）	・筑前煮・肉じゃが・里芋の含め煮・たけのこのおかか煮・きんぴらごぼう・五目炊き込みご飯・さつまいもの甘煮・親子丼・ひじきの五目煮・かぼちゃの煮物・大根と厚揚げの煮物・さばの煮付け・ごぼうと牛肉の煮物・ごぼうと鶏と人参の煮物・たけのこと厚揚げの煮物・たけのこと人参の煮物・ひじきと人参のツナサラダ・菜の花とささみの和え物・小松菜とがんもの煮物・小松菜と油揚げの煮浸し・焼豆腐とさつま揚げの煮物・ニラと玉ねぎの卵とじ・菜の花の辛し和え・切干大根	PDF
煮物つゆ（淡色）	・かぼちゃの煮物・ひじきの五目煮・たけのこの土佐煮・白菜と油揚げのおひたし・小松菜のおひたし・ほうれん草のおひたし・キャベツのおひたし・きんぴらごぼう・筑前煮・五目炊き込みご飯・さつまいもの甘煮・親子丼・高野豆腐と鶏肉の煮物・大根と厚揚げの煮物・カニ入りニラ玉・がんもの刻み昆布煮・キャベツと焼き豆腐の旨煮・キャベツのさっぱり和え・キャベツの洋風煮・たけのこと厚揚げの煮物・たけのこと人参の煮物・ほうれん草とベーコンの煮物・卯の花・厚揚げと豚肉の和風煮・高野豆腐と枝豆の卵とじ・高野豆腐の含め煮・小松菜とがんもの煮物・小松菜と油揚げの煮浸し・切干大根とじゃこの卵焼き・大根とがんもの含め煮・白菜とちくわの旨煮・白菜と肉団子のやわらか煮・卵とキャベツの炒り煮・菜の花のカニあんかけ・たけのこと山菜の煮物・ニラと玉ねぎの卵とじ・菜の花としめじの梅肉和え・山菜のみぞれ煮・切干大根の煮物・キャベツと豚肉の旨煮・小松菜と鶏つくねの煮物・小松菜と大根の煮物・小松菜と帆立の中華和え	PDF
料理調味液（濃色）	・さばの煮付け・筑前煮・肉じゃが・里芋の含め煮・きんぴらごぼう・五目炊き込みご飯・鶏の照り焼き・さばの味噌煮・ひじきの五目煮・ツバスの照り焼き・炊き込みご飯	PDF
料理調味液（淡色）	・かぼちゃの煮物・きんぴらごぼう・筑前煮・五目炊き込みご飯・じゃがいもの煮物・さつまいもの甘煮・ひじきの五目煮・親子丼・かれいの煮付け・里芋の含め煮・ふわふわ丼・ふわふわ煮	PDF
料理調味液（濃色＆淡色）	・かれいの煮付け・赤魚の煮付け・シルバーの煮付け	PDF
＜クックチルレシピ＞
煮魚用調味液（青魚用）	・さばの煮付け・ぶりの照り焼き・ぶり大根・秋刀魚の梅煮・鶏の照り焼き・いかと里芋の煮物・きんぴらごぼう・筑前煮・豚の角煮・さつまいもの甘煮・親子丼・ひじきの五目煮・大根と厚揚げの煮物	PDF
煮魚用調味液（白身魚用）	・かれいの煮付け・アカウオの煮付け・きんぴらごぼう・筑前煮・豚の角煮・さつまいもの甘煮・親子丼・ひじきの五目煮・大根と厚揚げの煮物	PDF
煮魚用調味液（みそ煮用）	・さばのみそ煮・さばのネギみそ焼き・鮭のみそ煮・豚肉のみそ焼き・豚肉とキャベツのみそ炒め・里芋とこんにゃくのみそ煮・きんぴらごぼう　みそ風味・根菜のみそ煮	PDF
煮物つゆ（濃色）	・筑前煮・肉じゃが・里芋の含め煮・たけのこのおかか煮・きんぴらごぼう・五目炊き込みご飯・さつまいもの甘煮・親子丼・ひじきの五目煮・かぼちゃの煮物・大根と厚揚げの煮物・さばの煮付け	PDF
煮物つゆ（淡色）	・かぼちゃの煮物・ひじきの五目煮・たけのこの土佐煮・きんぴらごぼう・筑前煮・さつまいもの甘煮・親子丼・高野豆腐と鶏肉の煮物・大根と厚揚げの煮物	PDF
料理調味液（濃色）	・さばの煮付け・筑前煮・肉じゃが・里芋の含め煮・きんぴらごぼう	PDF
料理調味液（淡色）	・かぼちゃの煮物・筑前煮・きんぴらごぼう・かれいの煮付け・里芋の含め煮	PDF
料理調味液（濃色＆淡色）	・かれいの煮付け・赤魚の煮付け	PDF
＜真空調理レシピ＞
煮魚用調味液（青魚用）	・さばの煮付け・ぶり大根・さつまいもの甘煮・秋刀魚の梅煮・きんぴらごぼう・筑前煮・豚の角煮・ひじきの五目煮	PDF
煮魚用調味液（白身魚用）	・かれいの煮付け・きんぴらごぼう・筑前煮・豚の角煮・ひじきの五目煮・さつまいもの甘煮	PDF
煮魚用調味液（みそ煮用）	・さばのみそ煮・鮭のみそ煮・きんぴらごぼう　みそ風味・根菜のみそ煮	PDF
煮物つゆ（濃色）	・筑前煮・肉じゃが・里芋の含め煮・じゃがいもの煮物・さつまいもの甘煮・ひじきの五目煮・かぼちゃの煮物・きんぴらごぼう	PDF
煮物つゆ（淡色）	・かぼちゃの煮物・ひじきの五目煮・さつまいもの甘煮・高野豆腐と鶏肉の煮物・筑前煮・きんぴらごぼう	PDF
料理調味液（濃色）	・さばの煮付け・筑前煮・肉じゃが・里芋の含め煮・ひじきの五目煮・切干大根	PDF
料理調味料（淡色）	・かぼちゃの煮物・さつまいもの甘煮・切干大根	PDF
＜クックサーブレシピ（メディカル向け）＞
煮魚用調味液（青魚用）	・さばの煮付け・ぶりの照り焼き・ぶり大根・秋刀魚の梅煮・鶏の照り焼き・いかと里芋の煮物・きんぴらごぼう・筑前煮・豚の角煮・さつまいもの甘煮・親子煮・ひじきの五目煮・大根と厚揚げの煮物	PDF
煮魚用調味液（白身魚用）	・かれいの煮付け・赤魚の煮付け・きんぴらごぼう・筑前煮・豚の角煮・さつまいもの甘煮・親子煮・ひじきの五目煮・大根と厚揚げの煮物	PDF
煮魚用調味液（みそ煮用）	・さばのみそ煮・さばのネギみそ焼き・鮭のみそ煮・豚肉のみそ煮・豚肉とキャベツのみそ炒め・里芋とこんにゃくのみそ煮・きんぴらごぼう・根菜のみそ煮	PDF
煮物つゆ（濃色）	・筑前煮・肉じゃが・里いもの含め煮・たけのこのおかか煮・きんぴらごぼう・五目炊き込みご飯・さつまいもの甘煮・親子煮・ひじきの五目煮・かぼちゃの煮もの・大根と厚揚げの煮物・さばの煮付け	PDF
煮物つゆ（淡色）	・かぼちゃの煮物・ひじきの五目煮・たけのこの土佐煮・白菜と油揚げのおひたし・小松菜のおひたし・ほうれん草のおひたし・キャベツのおひたし・きんぴらごぼう・筑前煮・五目炊き込みご飯・さつまいもの甘煮・親子煮・高野豆腐と鶏肉の煮物・大根と厚揚げの煮物	PDF
＜鍋レシピ＞
煮魚用調味液（青魚用）	・さばの煮付け・鶏の照り焼き　ネギ添え・ぶり大根・秋刀魚の梅煮・いかと里芋の煮物・いかと大根の柔らか煮・煮たまご	PDF
煮魚用調味液（白身魚用）	・かれいの煮付け・赤魚の煮付け・筑前煮・親子丼・大根と厚揚げの煮物	PDF
煮魚用調味液（みそ煮用）	・さばのみそ煮・鮭とネギのみそ煮・豚肉のみそしょうが焼き・豚肉とキャベツのみそ炒め・里芋とこんにゃくのみそ煮・みそおでん風煮たまご	PDF
煮物つゆ（濃色）	・筑前煮・肉じゃが・里芋の含め煮・たけのこのおかか煮・きんぴらごぼう・切干大根・ほうれん草の煮浸し	PDF
煮物つゆ（淡色）	・かぼちゃの煮物・ひじきの五目煮・たけのこの土佐煮・高野豆腐・切干大根・白菜と油揚げの煮浸し	PDF
料理調味液（濃色）	・筑前煮・肉じゃが・里芋の含め煮・きんぴらごぼう・五目炊き込みご飯・さばの煮付け・さばの味噌煮・鶏の照り焼き・じゃがいもの甘辛煮・ツバスの照り焼き・炊き込みご飯・牛丼・大根のそぼろあんかけ・合い挽き肉の旨味あん	PDF
料理調味液（淡色）	・かぼちゃの煮物・筑前煮・きんぴらごぼう・五目炊き込みご飯・ふわふわ丼・かれいの煮つけ・たけのこのおかか煮・親子丼・大根と厚揚げの煮物	PDF
料理調味液（濃色＆淡色）	・かれいの煮付け	PDF

＜鍋調理レシピ（メディカル向け）＞
煮魚用調味液（青魚用）	・さばの煮付け・鶏の照り焼き　ネギ添え・ぶり大根・秋刀魚の梅煮・いかと里芋の煮物・いかと大根の柔らか煮	PDF
煮魚用調味液（白身魚用）	・かれいの煮付け・赤魚の煮付け・筑前煮・親子丼・大根と厚揚げの煮物	PDF
煮魚用調味液（みそ煮用）	・さばのみそ煮・鮭とネギのみそ煮・豚肉のみそしょうが焼き・豚肉とキャベツのみそ炒め・里芋とこんにゃくのみそ煮	PDF
煮物つゆ（濃色）	・筑前煮・肉じゃが・里芋の含め煮・たけのこのおかか煮・きんぴらごぼう・切干大根・ほうれん草の煮浸し	PDF
煮物つゆ（淡色）	・かぼちゃの煮物・ひじきの五目煮・たけのこの土佐煮・高野豆腐・切干大根・白菜と油揚げの煮浸し	PDF

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惣菜シリーズ
とろまぐろ	・まぐろすき身づけ丼メニュー・海の幸たっぷり丼メニュー	PDF
甘夏みかん	・甘夏みかんとキャベツのサラダ・フルーツヨーグルト・甘夏みかんのヨーグルトアイス・甘夏みかんのゼリー・甘夏みかんのカップケーキ・甘夏みかんの蒸しパン・フルーツロールケーキ・甘夏みかんのパウンドケーキ	PDF

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混ぜ込みご飯の素シリーズ
五目ちらし寿司の素	・かに五目ちらし寿司	PDF

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介護食シリーズ
＜やわらか（春）＞
やわらかまぐろ味付フレーク	・まぐろ風味の茶碗蒸し・アスパラムースのまぐろフレーク添え・春キャベツの温泉卵のせ・うどとまぐろのきんぴら・若草だんご	PDF
やわらか焼さけフレーク	・さけとキャベツのパスタ・さけと桜えびのおかゆ・焼さけとクリームのキッシュ	PDF
＜やわらか（夏）＞
やわらかまぐろ味付フレーク	・ミルクくずもちのコーンスープ・かぼちゃのさっぱりサラダ・まぐろの香味和え・揚げなすのまぐろとろろがけ	PDF
やわらか焼さけフレーク	・なめらか寄せ豆腐・鮭と枝豆の冷しワンタン・鮭ととうがんのスープ煮・鮭のさっぱりご飯・焼さけとみつ葉のやわらか卵焼き	PDF
＜やわらか（秋）＞
やわらかまぐろ味付フレーク	・まぐろ豆腐の彩り中華煮・まぐろとサツマイモの寒天寄せ・はんぺんのはさみ揚げきのこソースがけ	PDF
やわらか焼さけフレーク	・さけの秋おろし和え・鮭とほくほくポテトの人参ソースがけ	PDF
＜やわらか（冬）＞
やわらかまぐろ味付フレーク	・まぐろとかぼちゃのリゾット・コーンムースのまぐろあんかけ・里芋のほくほくコロッケ・まぐろとろろ汁	PDF
やわらか焼さけフレーク	・かぶとサーモンのポタージュ・鮭とれんこんのフライ・サーモンとブロッコリーのパスタ	PDF
＜こだわりシェフのやわらかメニュー＞
やわらかまぐろ味付フレーク	・グリーンピーススープ雪花添え・まぐろのいり豆腐・かぼちゃのコロッケ・まぐろの茶碗蒸し・まぐろのかぶら蒸し・じゃがいもまんじゅう	PDF
やわらか焼さけフレーク	・鮭しんじょ椀・さけグラタン・さけとかぶの中華風煮もの・焼さけのいり豆腐	PDF
＜うなぎの蒲焼煮こごり＞
うなぎの蒲焼煮こごり	・うなぎの蒲焼き	PDF
キザミ・ゼリー・ソース	・うな丼（ゼリー食）・うなぎと卵豆腐寄せ・うざく風（ゼリー食）・うなぎ卵ゼリー寄せ・中華あんかけ・とろみだれ・かき玉あん・甘酢あん・みぞれあん・野菜あん（中華風）	PDF
＜さばの煮こごり＞
主食に重湯ゼリーを食べる方	・さばのみそ煮こごり・じゃがいもの煮物ゼリー・温泉卵・プリン	PDF
主食におかゆを食べる方	・さばのみそ煮こごり・かぼちゃの甘煮ペースト・とろろ汁・バナナヨーグル	PDF
＜焼さけの煮こごり＞
洋食メニュー	【主食にパンプリンを食べる方】・焼さけの煮こごり・パンプリン・オレンジゼリー【主食にパン粥を食べる方】・焼さけの煮こごり・パン粥・りんごのコンポート	PDF
和食メニュー	【主に重湯ゼリーを食べる方】・焼さけの煮こごり・みそ汁ゼリー・芋ようかん【主食におかゆを食べる方】・焼さけの煮こごり・里芋のごま汁・オレンジゼリー	PDF
＜ｑｕｉｃｋ介護食素材（白身魚）＞
嚥下食ピラミッド物性評価 L2～L4相当	・L2相当　白身魚のゼリー・L2相当　白身魚とほうれん草のテリーヌ・L3相当　白身魚のムニエル・L3相当　白身魚の甘酢あんかけ・L3相当　白身魚の甘酢ゼリー・L3相当　白身魚のバターソテーゼリー・L3相当　白身魚のテリーヌ・L4相当　白身魚の煮付け・L4相当　白身魚の味噌漬け・L4相当　白身魚のトマトソースがけ・L4相当　白身魚のお寿司	PDF
＜ｑｕｉｃｋ介護食素材（さけ）＞
嚥下食ピラミッド物性評価 L1～L4相当	・L1相当　鮭のムニエル・L2相当　サーモンゼリー・L2相当　さけの照り焼き・L2相当　さけの胡麻マヨネーズ・L3相当　サーモントマト・L3相当　さけのみぞれあんかけゼリー・L3相当　さけのムニエル（ホワイトソースがけ）・L3相当　ちゃんちゃん焼き・L4相当　サケマヨ・L4相当　サーモンのお寿司	PDF
＜ｑｕｉｃｋ介護食素材（とり）＞
嚥下食ピラミッド物性評価 L3～L4相当	・L3相当　チキンゼリー・L3相当　チキンカレー・L3相当　蒸し鶏のみそだれかけ・L3相当　鶏の照り焼き・L3相当　鶏のケチャップ煮・L3相当　チキンテリーヌ・L3相当　チキンマヨネーズ・L3相当　ローストチキン・L3相当　照り焼きチキン・L4相当　鶏のから揚げ・L4相当　バンバンジー・L4相当　チキンカレー・L4相当　鶏の親子煮・L4相当　照り焼きチキンのお寿司	PDF
＜ｑｕｉｃｋ介護食素材（まぐろ）＞
嚥下食ピラミッド物性評価 L2～L5相当	・L2相当　まぐろゼリー・L3相当　ツナマヨ・L3相当　ツナマヨ（野菜添え）・L3相当　ツナのクリーム煮コーンソースがけ・L3相当　ツナのトマト煮・L3相当　まぐろの中華風あんかけ・L3相当　ツナカレー・L4相当　まぐろの味噌煮・L4相当　まぐろのお寿司・L5相当　まぐろのうま煮	PDF
＜ｑｕｉｃｋ介護食素材（ほたて貝柱）＞
嚥下食ピラミッド物性評価 L1～L4相当	・L1相当　ほたてゼリー・L1相当　ほたてのテリーヌ・L1相当　ほたてとほうれん草のテリーヌ・L1相当　ほたての貝焼き風・L2相当　ほたて貝柱の和風醤油味・L2相当　ほたて貝柱のクリーム煮・L2相当　ほたてのバターソテー・L2相当　ほたてマヨネーズゼリー・L3相当　ほたての中華風味ゼリー・L4相当　ほたてのお寿司	PDF

＜ｑｕｉｃｋ介護食素材（応用編）＞
介護食	・行事食　松花当弁当	PDF
介護食	・行事食　お寿司レシピ集	PDF
ゼリー食	・三色テリーヌ	PDF
ゼリー食	・クリスマスレシピ集	PDF
＜煮こごりシリーズ（応用編）＞
介護食	・行事食　松花当弁当	PDF
介護食	・行事食　お寿司レシピ集	PDF

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